10 décembre 2013
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Amuses-Bouches
Traditionnel foie gras de canard mi-cuit aux truffes noires,
condiment noisette pomme
Noix de Saint Jacques bretonnes aux truffes noires et lard Colonnatta,
racines confites au jus
Noisette de cerf rôtie à la Gremolata servie légèrement rosée, sauce poivrade,
fruits et légumes du moment
Mont d’Or servi à la cuillère, râpé de truffe sur cœur de laitue
Dessert préféré du Père Noël
85 € par personne Hors Boissons
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